Mazărea, una dintre cele mai populare leguminoase, este apreciată nu doar pentru gustul său dulce și textura plăcută, ci și pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate. Fiind o sursă excelentă de nutrienți esențiali, mazărea ar trebui să fie o componentă regulată a dietei noastre.
Iată câteva dintre motivele pentru care este bine să consumăm mazăre:
1. Sursă bogată de proteine
Mazărea este o sursă excelentă de proteine vegetale, fiind ideală pentru vegetarieni și vegani. Proteinele sunt esențiale pentru creșterea și repararea țesuturilor, producerea enzimelor și hormonilor și pentru funcționarea optimă a sistemului imunitar.
2. Fibre pentru digestie sănătoasă
O cană de mazăre furnizează aproximativ 8 grame de fibre dietetice, care ajută la menținerea unui tranzit intestinal regulat și la prevenirea constipației. Fibrele contribuie, de asemenea, la menținerea senzației de sațietate, ceea ce poate ajuta la controlul greutății.
3. Bogată în vitamine și minerale
Mazărea este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina C, vitamina K, vitamina A, acid folic, fier și mangan. Vitamina C sprijină sistemul imunitar și sănătatea pielii, vitamina K este importantă pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor, iar acidul folic este esențial pentru producția de celule roșii și prevenirea anemiei.
4. Antioxidanți puternici
Mazărea conține antioxidanți precum flavonoide, carotenoide și fenoli, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi și la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Acești antioxidanți pot contribui la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și cancerul.
5. Susține sănătatea cardiovasculară
Consumul de mazăre poate contribui la sănătatea inimii prin reducerea nivelului de colesterol LDL (colesterolul "rău") și prin scăderea tensiunii arteriale. Fibrele și compușii bioactivi din mazăre ajută la îmbunătățirea profilului lipidic și la menținerea elasticității vaselor de sânge.
6. Indice Glicemic Scăzut
Mazărea are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că eliberează glucoza în sânge treptat, prevenind creșterile bruște ale glicemiei. Acest lucru este benefic în special pentru persoanele cu diabet sau pentru cei care doresc să-și mențină nivelul de zahăr din sânge sub control.
7. Susține sănătatea oculară
Mazărea conține luteină și zeaxantină, doi antioxidanți care joacă un rol crucial în protecția ochilor împotriva degenerescenței maculare și a cataractei. Acești compuși ajută la filtrarea luminii dăunătoare și la menținerea sănătății retinei.
8. Proprietăți anti-inflamatorii
Componentele bioactive din mazăre, cum ar fi vitaminele, mineralele și antioxidanții, au proprietăți anti-inflamatorii. Consumul regulat de mazăre poate ajuta la reducerea inflamației în organism, prevenind astfel afecțiuni inflamatorii cronice.
9. Ajută la controlul greutății
Datorită conținutului său ridicat de proteine și fibre, mazărea poate ajuta la menținerea senzației de sațietate pentru o perioadă mai lungă, prevenind astfel supraalimentarea. Acest lucru o face un aliment excelent pentru cei care încearcă să piardă în greutate sau să își mențină greutatea.
